Форум сайта Memoriam.ru

A в болгарской кухне и в нашей питерской кухоньке - это качамак - вкусно, если не жалеть брынзы и масла! Царевица - кукурузная мука всегда у нас в хозяйстве!

ЦЫБУЛЯНЫКИ.Я всегда готовил много,так что пропорции сказать не могу,всё на глаз.Лук гдето килограм мелко нарезать,Добавить в лук манку.Пару яиц и сладкий перец.Посолить.Смешать все и сформировать котлеты.Жарить на подсолнечном масле.Потом переложить котлеты в чавун,налить немного воды,гдето кружку,добавить томат и протушить.Котлеты луком не пахнут вобще.

Интересно очень. Только, может, кто всё-таки пропорции подскажет? Хочется попробовать.

Ром, а соус какой-то нужен котлетам?
Тимур, воспользуюсь случаем посещения "Английского клуба" и спрошу: от моего отца осталась полная подписка журнала "За рулём" с первого номера издания (1970 год) до 2005года. Если тебе они нужны, дай знать. В них много схем по электрике, по механике для ретро-машин,много советов по ремонту авто...

Lifestar91 писал(а):Интересно очень. Только, может, кто всё-таки пропорции подскажет? Хочется попробовать.

Пропорции по луку я определял.Готовил всегда побольше.Кинул яиц.перец,манку добавлял и смотрел,чтоб можно было овальную котлету слепть.Мне проще приготовить.чем рецепт описать.

Галина Р. писал(а):Ром, а соус какой-то нужен котлетам?
Тимур, воспользуюсь случаем посещения "Английского клуба" и спрошу: от моего отца осталась полная подписка журнала "За рулём" с первого номера издания (1970 год) до 2005года. Если тебе они нужны, дай знать. В них много схем по электрике, по механике для ретро-машин,много советов по ремонту авто...

Томатная паста и всё.Котлеты протушаться и готово.

Рома, спасибо большое! завтра обязательно попробую приготовить луковые котлеты. С соусом попробую поэксперементировать. Потом отчитаюсь.

Галина Р. писал(а):Рома, спасибо большое! завтра обязательно попробую приготовить луковые котлеты. С соусом попробую поэксперементировать. Потом отчитаюсь.

Пожалуйста,пробуйте должно получиться очень вкусно.В интернете много рецептов этих цыбуляныков,я делал по своему,мне нравилось.Лук можно и на крупной терке потереть.У меня всё как то легко получается С первого раза помню получились.Вот только с гречневым супом проблемы всегда.Как не стараюсь не выходит.То картошки мало,то гречки много.Последний раз получилось 2 кастрюли,с гречкой перестарался.Начал её черпаком выгребать в другую кастрюлю.Кроме супа и каша ещё получилась.Никак не найду золотую середину.

Рома, суп из гречневой каши и картошки-это как? И есть ли у супа своё название?

Галина Р. писал(а):Рома, суп из гречневой каши и картошки-это как? И есть ли у супа своё название?

Обычный гречневый суп,если с гречкой перестараться,то каша получается,а не суп.Вот и у меня так получилось,кроме супа ещё и гречневую кашу сварил.Выгреб черпаком лишнюю гречку,в кастрюлю добавил воды.А в гречку зажарку сделал.Ел гречневый суп и на второе каша гречневая.