Готовим вместе . Делимся рецептами - разными.

[Larissa]

Вот это даааа! Только увидела всю эту красоту!!!
Ну как тут теперь уснёшь?????

Будем пробовать! Завтра! Точнее, уже сегодня)))

[Рябушка]

Лена занялась новогодней уборкой ,но плохой с меня уберальщик так и тянет в сайт РЕЦЕПТ ,может для кого не новость ,но я ела первый раз и муж сказал " ни каких паштетов ,печеночных тортиков ,готовь только так " 1 КГ ПЕЧЕНИ ,у нас свинная дешевая в магазинах ( не базарная) 0,7 кг сала ,тоже можно подешевле какое ,
1,5 ст манной крупы ,2 луковицы ,1 стл лож. соли , 5-6 яий взбить ,перец ,часнок по вкусу .Как приготовить. Печень на мясорубку ,сало ,а у нас можно купить обрезь сала,мелко покрышить ,вбить туда яйца ,манку ,покрутить лук ,я еще добавлю немного сахорку ,но это от меня лично ,я всегда при жарке печень подсахариваю ,посоветовала класс-повар,
Идем дальше по приготовлению ,все ЭТО в 2 целофановый кулька и в воду ,после закипания варить 2 часа ,вунули ,шлепнули в тарелку ,после остывания в холодильник ,режется как колбаса советская ,что не съели в морозилку на потом.Кульки же хорошо завязать перед опусканием в воду .

[Мама Яны]

Иришка... интересно ... надо попробовать...
Только для нас это многовато....
Попробую на пополам разделить и сделать

[Юлия К.]

Ириша, правильно я поняла, что сало не надо в мясорубке прокручивать?
Спасибо за рецепт, попробую. Ты вот где-то писала про "тёщин язык", проде в "полисаднике". Я сделала (нашла в инете рецепт), моему мужу ооочень понравилось.

[Юлия К.]

А еще можно сделать печёночные котлетки. Однажды попробовала у своей мастера по маникюру, с тех пор делаю сама.

Лук, болгарский перц, морковь нарезать крупно,не заморачиваться, просто порубить, обжарить (вообще-м зажарка). Овощей побольше, будет вкуснее. Я всё беру по два 2 больших или 3 средних овоща.
Говяжью печень и овощи пропустить через мясорубку. Добавить яйцо (можно не добавлять, я добавляю только желток, один), перец чёрный молотый, соль, 1 ст ложку сметаны, 1 ст ложку майонеза (из расчета на 1 кг печени), муку. Всё хорошенько вымешать, выкладывать на сковороду ложкой (должно быть густенько). Обжарить с 2-х сторон .
Если сделать сразу много котлет, то можно заморозить. Для разогрева налить на сковородку немножко воды (предварительно размораживать котлеты не нужно) и под крышечкой, на маленьком огоньке разогревать минут 10.
Получаются очень нежные и вкусные.

[Рябушка]

Юличка ,мелко крышить .Сегодня подвиг совершила ,вымыла 3 окна ,жалюзи и все-все перетерла в зале ,и все это под каноны ,включила на всю громкость . Я не неряха
ничего не хочу , уборка зала была за ОЛЕЙ ,мы с ней поделили территории .

[Мама Влада]

А вот про соус... как то не понятно... ведь картофель в блендере получается как клестер.... ну по крайней мере у меня

Танюш, меня в этом рецепте тоже блендер смутил, у меня тоже в блендере "клейстер" получается. Думаю, что нужно сделать, как Ксюша написала.

Ирочка(Рябушка) спасибо за рецепт. Что-то новенькое. После Рождества попробуем.
Только я свои "5 копеек" вставлю. Можно?
Вместо полиэтиленовых пакетов лучше взять рукав для запекания, хорошенько краешки завязать и варить. П/э пакеты не предназначены для высоких температур и при варке будет всякая вреднятина выделяться. Я так делала куриную колбаску (варила в рукаве) - ооочень вкусно. Найду рецепт и обязательно выложу.

[Гуля мама]

А я колбасу домашнюю делаю, говядина, или субпродукты все через мясорубку с мелкой решеткой, 2 раза. Можно, луку чеснока, специй разных, соль кому как нравится, потом с яйцом и молоком выместить и в оболочку (готовые покупаю, продают в мясных лавках). забиваю не полные, чтобы место оставалось и в морозилку. Когда варить достаю, размораживаю протыкаю вилкой. Минут 30 варю. Колбаса такую в магазине не купишь.

[Рябушка]

Гуля ,спасибо ,возьму на заметку ,а вернее сделаю обязательно и подсказка про рукав кстати ,мне тоже не хочется в пакетах ,но так сказали -изменим .

[Рябушка]

ДЕВОЧКИ ,а шпроты из салаки кто-нибудь делал?