Как приготовить кляр

Ответить
Мама Влада
Друзья
Сообщения: 4775
Зарегистрирован: 14 ноя 2011, 02:52
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Получил помощь, теперь хочу помогать другим

Как приготовить кляр

Сообщение Мама Влада »

Танюш, сейчас в интернете пошуршала, нашла только кляр на пиве. Ты такой делала?
:heart:
И отрет Бог всякую слезу с очей их, и смерти не будет уже; ни плача, ни вопля, ни болезни уже не будет; ибо прежнее прошло (Откровение 21: 4)

Аватара пользователя
Мама Яны
Сообщения: 1377
Зарегистрирован: 30 ноя 2012, 13:02
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Получил помощь, теперь хочу помогать другим

Re: Жизнь 50 на 50

Сообщение Мама Яны »

Не... Лена... я обыкновенно.... молоко... мука... яйца... и в кипящее масло... весь этот кляр слез и рыба стала как варёная....
Ну я кулинар ещё тот ... руки не из того места растут...
Ты знаешь... пиво люблю... а вот готовить на пиве нет... привкус не нравится....
Делала кролика в пивной заливке.... отвратительно....
Зато муж ... наслаждался... аж хлебушек в подливочку макал :lol:
Господи, дай мне душевный покой,
чтобы принимать то, что я не могу изменить,
мужество изменять то, что я могу изменить,
и мудрость всегда отличать одно от другого

Мама Влада
Друзья
Сообщения: 4775
Зарегистрирован: 14 ноя 2011, 02:52
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Получил помощь, теперь хочу помогать другим

Re: Жизнь 50 на 50

Сообщение Мама Влада »

Танюш, вот два рецептика
https://domikru.net/ryba-v-klyare.html
https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=1064258 этот немножко другой
Ко второму рецепту соус скордалия, который на картинке https://gotovim-doma.ru/view.php?r=979-r ... ia-zakuska
Как-то давненько делала кляр из пива, пивом совсем не пахнет ;)
Надо пробовать, у меня что-то ручонки зачесались :D :rus:
:heart:
И отрет Бог всякую слезу с очей их, и смерти не будет уже; ни плача, ни вопля, ни болезни уже не будет; ибо прежнее прошло (Откровение 21: 4)

Юлия К.
Сообщения: 836
Зарегистрирован: 18 июл 2013, 13:14
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Переживаю горе, хочу получить помощь

Re: Жизнь 50 на 50

Сообщение Юлия К. »

Девочки, кляр с пивом делала, но большого отличия от обычного (мука, яйцо, майонез) не увидела.
Можно сделать рыбу в таком кляре (он точно не слезет): филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Обваливаем в муке, затем в яйце, затем в сухарях, жарим. Получаются такие котлетки вкусненькие.
Кстати, однажды делала курочку в пиве, Рева показывал у Урганта, было вкусно, привкуса пива не наблюдала.

Что-то Ирочка (Рябушка) со своим рецептом не спешит.

Аватара пользователя
Мама Яны
Сообщения: 1377
Зарегистрирован: 30 ноя 2012, 13:02
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Получил помощь, теперь хочу помогать другим

Re: Как приготовить кляр

Сообщение Мама Яны »

Девочки... Лена ... Юля спасибо!!!

Лена интересные рецепты, мне понравился второй.... конечно более хлопотный с дрожжами... но именно его наверное попробую :D
Господи, дай мне душевный покой,
чтобы принимать то, что я не могу изменить,
мужество изменять то, что я могу изменить,
и мудрость всегда отличать одно от другого

Аватара пользователя
Мама Яны
Сообщения: 1377
Зарегистрирован: 30 ноя 2012, 13:02
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Получил помощь, теперь хочу помогать другим

Re: Как приготовить кляр

Сообщение Мама Яны »

А вот про соус... как то не понятно... ведь картофель в блендере получается как клестер.... ну по крайней мере у меня :lol:
Господи, дай мне душевный покой,
чтобы принимать то, что я не могу изменить,
мужество изменять то, что я могу изменить,
и мудрость всегда отличать одно от другого

Счастье
Актив
Сообщения: 5492
Зарегистрирован: 29 июн 2012, 04:51
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Получил помощь, теперь хочу помогать другим
Откуда: ЛНР , Москва.

Re: Как приготовить кляр

Сообщение Счастье »

Тань, так и получается клейстер . Я пюре толкушкой толку, а потом взбиваю миксером . Воздушное пюре получается абалдеть . Но сначала нужно потолочь хорошо с молоком и маслом :) .
А кляр я делаю просто яйцо и мука. И кольца кальмаров так делаю во фритюре и рыбу жарю и лук кольцами . Без молока и майонеза .

Аватара пользователя
Мама Яны
Сообщения: 1377
Зарегистрирован: 30 ноя 2012, 13:02
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Получил помощь, теперь хочу помогать другим

Re: Как приготовить кляр

Сообщение Мама Яны »

Леночка (Мама Влада).... делала кляр по твоему рецепту с пивом... ПОЛУЧИЛОСЬ.... сделала рыбку и лук.... муж причмокивал весь НГ.... ему очень понравилось.... а мне опять привкус пива чудится....
В общем всё было вкусно.... с хрустящей корочкой... и лучок и рыбка... :sunny:
Господи, дай мне душевный покой,
чтобы принимать то, что я не могу изменить,
мужество изменять то, что я могу изменить,
и мудрость всегда отличать одно от другого

Мама Влада
Друзья
Сообщения: 4775
Зарегистрирован: 14 ноя 2011, 02:52
Пол: жен.
Вероисповедание: Православие
Цель пребывания на форуме: Получил помощь, теперь хочу помогать другим

Re: Как приготовить кляр

Сообщение Мама Влада »

Танюша! Главное мужу угодила! :yahoo: А то Греция, Греция! Да мы и сами лучше всякой Греции сбацаем! :rus:
:heart:
И отрет Бог всякую слезу с очей их, и смерти не будет уже; ни плача, ни вопля, ни болезни уже не будет; ибо прежнее прошло (Откровение 21: 4)

Ответить

Вернуться в «Кулинария»