Форум сайта Memoriam.ru

Танюш, сейчас в интернете пошуршала, нашла только кляр на пиве. Ты такой делала?

Не... Лена... я обыкновенно.... молоко... мука... яйца... и в кипящее масло... весь этот кляр слез и рыба стала как варёная....
Ну я кулинар ещё тот ... руки не из того места растут...
Ты знаешь... пиво люблю... а вот готовить на пиве нет... привкус не нравится....
Делала кролика в пивной заливке.... отвратительно....
Зато муж ... наслаждался... аж хлебушек в подливочку макал

Танюш, вот два рецептика
https://domikru.net/ryba-v-klyare.html
https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=1064258 этот немножко другой
Ко второму рецепту соус скордалия, который на картинке https://gotovim-doma.ru/view.php?r=979-r ... ia-zakuska
Как-то давненько делала кляр из пива, пивом совсем не пахнет
Надо пробовать, у меня что-то ручонки зачесались

Девочки, кляр с пивом делала, но большого отличия от обычного (мука, яйцо, майонез) не увидела.
Можно сделать рыбу в таком кляре (он точно не слезет): филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Обваливаем в муке, затем в яйце, затем в сухарях, жарим. Получаются такие котлетки вкусненькие.
Кстати, однажды делала курочку в пиве, Рева показывал у Урганта, было вкусно, привкуса пива не наблюдала.

Что-то Ирочка (Рябушка) со своим рецептом не спешит.

Девочки... Лена ... Юля спасибо!!!

Лена интересные рецепты, мне понравился второй.... конечно более хлопотный с дрожжами... но именно его наверное попробую

А вот про соус... как то не понятно... ведь картофель в блендере получается как клестер.... ну по крайней мере у меня

Тань, так и получается клейстер . Я пюре толкушкой толку, а потом взбиваю миксером . Воздушное пюре получается абалдеть . Но сначала нужно потолочь хорошо с молоком и маслом .
А кляр я делаю просто яйцо и мука. И кольца кальмаров так делаю во фритюре и рыбу жарю и лук кольцами . Без молока и майонеза .

Леночка (Мама Влада).... делала кляр по твоему рецепту с пивом... ПОЛУЧИЛОСЬ.... сделала рыбку и лук.... муж причмокивал весь НГ.... ему очень понравилось.... а мне опять привкус пива чудится....
В общем всё было вкусно.... с хрустящей корочкой... и лучок и рыбка...

Танюша! Главное мужу угодила! А то Греция, Греция! Да мы и сами лучше всякой Греции сбацаем!