Брутальный фартук

[Галина Р.]

Спасибо, Лёша!
Завтра попробую приготовить. Есть повод-сыну исполняется 16...

[Alexei]

Замечательный повод!

[Гуля мама]

Алексей очень аппетитно. А я утку забиваю черносливом, в рукав, и в духовку. Выпекаю часа полтора.

[Елена_С]

Леша,с ужином угодил! Обожаю мясо с черносливом.Галя,очень праздничное блюдо.Главное,без заморочек.

[Роман37]

Это чего, каждый день готовить? А чё я один тут у плиты? А где товарищи по фартукам?
Ладно, не морить же вас голодом. На ужин у нас сегодня ребрышки тушеные с черносливом.

Во-первых, о ребрышках. Они могут быть свиные, но я предпочитаю телячьи. Без жира, нежные и блюдо тогда можно есть холодным. Чернослив должен быть крупным, мясистым и сладким. Без косточек (но можно и с ними).
Обжариваем ребрышки в сковороде на подсолнечном масле до легкого ненавязчивого зарумянивания. Берем казанок и кладем в него ребрышки и чернослив, чередуя слои. Добавляем немного жира от обжаривания ребрышек и заливаем эту вкуснятину водой. Можно немного подсолить. Ставим на маленький огонь и забываем на пару часов. Следим, чтобы выпарилась только половина жидкости, тогда другая превратится в невероятно вкусный соус. Мясо пропитается черносливом, а чернослив впитает мясной сок. При поедании допускается громко чавкать, забыв о приличиях .

Товарищи по фартукам картошку тушат с томатом сегодня.

[Lifestar91]

Товарищи по фартукам картошку тушат с томатом сегодня.

А поподробнее? Рецепт в студию.

[Роман37]

Товарищи по фартукам картошку тушат с томатом сегодня.

А поподробнее? Рецепт в студию.

Там никакого особого рецепта нет.Мясо -если оно есть .Сразу я его отвариваю.Потом в сковороду подсолнечного масла и мясо туда пусть пару минут поджарится.Порезал лук в сковороду.Потом бросаю туда картошку.Обезательно посолить.Почему то картошку я нарезаю по привычке соломкой,как для жарки.На медленном огне минут 5 всё это дело перемешиваю и наливаю в сковороду воды,накрываю крышкой.Картошка тушится,подлиаю воду иногда,смотрю чтобы картошка была водой накрытая.Когда уже картошка готова,добавляю пару ложек томатной пасты.Можно ещё добавить зелени.Потом берёшь свою большую ложку и понеслась.

[Галина Р.]

Рома, в брутальном фартуке тебе идёт
у твоего блюда есть персональное название?

[Роман37]

Рома, в брутальном фартуке тебе идёт
у твоего блюда есть персональное название?

Персональное название у моего блюда простое. СЕГОДНЯ БУДЕМ КАРТОШКУ ЖРАТЬ.

[Галина Р.]

Рома, в брутальном фартуке тебе идёт
у твоего блюда есть персональное название?

Персональное название у моего блюда простое. СЕГОДНЯ БУДЕМ КАРТОШКУ ЖРАТЬ.

В нашем доме оно имело название "Жаркое"