Помяните наших Небожителей!

[Елена Еленовна]

Все любят, когда мама, сестра или бабушка пекут на кухне что-то вкусное...
У нас есть любимые рецепты выпечки. У наших детей были любимые пироги, печеньки, пряники...
Пусть каждая мама напишет рецепт для своего чада. Пусть каждый желающий приготовит по этому рецепту у себя дома.
Накормит своих близких и помянет безвременно ушедшего в Вечность Небожителя.
Первый рецепт у нас будет "КАПУСТНЫЙ ЛЁШИН ПИРОГ"- От мамы Веры.
Верочка, просим написать подробный рецепт вашего пирога. А мы будем печь его и поминать Лёшеньку.
И пусть ваше сердечко меньше страдает. Ведь они живы- наши дети. Живы в Вечности!
Царствия Небесного рабу Божьему Алексию.

[Вера Борисовна]

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ.

Взбить одно яйцо и 200 гр растопленного сливочного масла или маргарина.
Добавиь стакан кефира или простокваши, пол-чайной ложки гашёной соды, чайную ложку соли.
В эту смесь добавить 1,5 стакана муки и всё перемешать, немного повзбивать, тесто должно быть как густоватая сметана,
если жидко, добавить ещё муки.

НАЧИНКА:
Половину вилочка небольшого капусты мелко нарезать и отварить в молоке, дать стечь молоку и нарезать туда 3 варёных
яйца, добавить немного сливочного масла в начинку, всё перемешать.

Берем противень с бортиками и смазываем растительным маслом. Выливаем туда половину теста, выкладываем начинку и сверху заливаем оставшимся тестом. Сверху аккуратно кисточкой мажем взбитым яйцом.

В духовку при 200 градусов примерно на пол-часа.

Я делаю пол-торы нормы, одной не хватает.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[наталиявладимировна]

Луковый пирог.
125 гр. сливочного масла, 1 стакан муки, 2 столовые ложки сметаны, 5 крупный луковиц. Масло натереть на терке, добавить муку и сметану. Скатать колобок. Закрыть полотенцем, убрать в холод, пока жарится лук. Лук жарить до прозрачности и золотистости на топленом масле. Взять 3 столовые ложки сметаны, смешать с 2 свежими яйцами, максимально взбить. Это для верха пирога. Смазать форму , распределить: тесто-- начинка-- верх пирога. Духовка 200 ° выпекать , примерно, 40 минут. Приятного аппетита!

[Larissa]

Лерочкино имбирное печенье
инградиенты
- мед - 200 г
- сахар - 200 г
- масло сливочное - 100 г
- мука - 400 г
- яйцо - 1 шт.
- корица - 0,5 ч.л.
- мускатный орех - 0,5 ч.л.
- кардамон - 0,5 ч.л.
- гвоздика - 0,5 ч.л.
- цедра лимона - 1 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ст.л.
- какао - 2 ч.л.

В кастрюльке подогреть мед, сахар и масло, пока сахар не растворится. Охладить, не дать остыть совсем. Добавить муку, пряности, цедру, какао, вбить яйцо.
Основательно вымесить тесто. Поставить в холодильник на 2 часа.
Раскатать тесто толщиной 0,5 см,вырезать фигурки.
Выпекать при 180 град. 15-18 мин.
Приятного аппетита!
<a target="_blank" href="https://radikal.ru/big/hzigejvvz0fxs"><img src="https://s41.radikal.ru/i091/1712/52/bedfea33e046t.jpg" /></a>

[Larissa]

Разучилась загружать фотографии(((
Подскажите, девочки, ка это сделать???

[Сашина мама]

Вера Борисовна! Спасибо вам за рецепт пирога.
Девочки, мне очень понравилась ваша идея, печь любимые блюда наших детей.
Алешеньке светлая память!

Хочу предложить мой рецепт любимого блюда Саши. Это ,,Сырники в соусе". Только мы с ним могли есть творог и сыр в невероятных количествах. Поэтому изобретала разное))) вареный творог (ленивые вареники), и жареный творог (сырники)))) все равно самые любимые , хоть и простые. Ни разу После не делала сырники в соусе, только обычные для младших

Подарить сырники как обычно. Приготовить соус. Растопить столовую ложку масла, полстауана молока, две ложки мёда, две ложки сметаны, корица. Закипит, опустить в соус сырники и на медленном огне подержать минуту
Приятного аппетита!
Обязательно приготовлю и луковый пирог, и печенье Лерочки. Как сердце щемит, когда думаю о наших детях. Светлая им память!

[Larissa]

Ура! Получилось!!!
Это Лерочкины... Украшали вместе...

[сарма]

А мой сын очень любил этот незамысловатый салат: куриная грудка среднего размера (сварить), банка консервированных ананасов (порезать мелко), твердый сыр грамм 100-200 (потереть на терке), майонез по вкусу.

[Вера Борисовна]

Девочки, вот ещё один рецепт постных жареных пирожков. Мы называем их "лягушки".

Делаем тесто постное как на пельмени и кладём в пакетик целлофановый, чтобы стало эластичным.
Делаем начинку, Ниночка Сарма, ты писала у тебя много квашенной капусты как раз для тебя.
Промываем квашенную капусту, мелко режем и жарим на сковороде на растительном масле без запаха. До светло-коричневого цвета.
Когда остынет капуста, начинаем делать пирожки. Раскатываем тесто потолше, чем на пельмени, тонкие будут рваться.
Раскатываем кружочек теста диаметром примерно 12 см, на середину кладём капусту и сгибаем пополам, края защипываем, можно прижать вилкой, только чтобы плотно было. Затем отвариваем и жарим на сковороде до хрустящей корки.
Очень вкусно, особенно тем, кто постится. Алёшенька их тоже любил.
Приятного аппетита!

[Елена 65]

А это любимый торт моего Сенечки. Он вообще не признавал магазинных.На какой то последний из праздников он сказал: " Ты мне всегда пеки такой торт" Вот теперь , пока жива буду, буду печь на Новый год и его День рождения!
3 ст. муки + пачка маргарина, все порубить , добавить 1 яйцо, пол чайной ложки гашеной лимоном, соды и немного больше чем пол стакана воды. Замесить крутое, как на пельмени тесто , разделить его на 14- 16 кусочков и положить в холодильник.
Крем: я беру 2 банки хорошей сгущенки и пачку масла, все смешиваю до однородного состояния.
Раскатываю очень тоненько каждый корж и выпекаю до золотистого цвета. Потом складываю один на другой, хорошо смазывая кремом. Переодически придавливаю. Затем обрезаю по кругу. Крошки разминаю и украшаю сверху.