Сегодня испекли и покрасили, завтра пойдем святить!

[Елена_С]

Алиска,я спец еще тот Глазурь делать получается раз в год,на пасху,и каждый раз как первый.У меня почему то техникой не взбивается,а только разжижается.Мажу миксер,блендер,в итоге взбиваю вилкой.Два белка,стакан сахарной пудры.Белки охладить,взбить до пены,затем добавляем порциями пудру,продолжаем взбивать.Периодически ставлю миску в морозилку для охлаждения.В конце,когда масса уже белая(в начале процесса она сероватая) добавляю лимонный сок(1 ч.л.)Сразу начала мазать-течет.Постояло минут 15-в самый раз,смотришь,как загустеет.И нюансы:взбиваем в эмалир.посуде,абсолютно чистой.Отделяя белок от желтка,следить,чтобы желток не попал в белки,ни капельки.Венчиком удобнее и быстрее,чем вилкой,но у меня венчика нет.Ну вот и все.Тренируйтесь.

[алиска]

Алиска,я спец еще тот Глазурь делать получается раз в год,на пасху,и каждый раз как первый.У меня почему то техникой не взбивается,а только разжижается.Мажу миксер,блендер,в итоге взбиваю вилкой.Два белка,стакан сахарной пудры.Белки охладить,взбить до пены,затем добавляем порциями пудру,продолжаем взбивать.Периодически ставлю миску в морозилку для охлаждения.В конце,когда масса уже белая(в начале процесса она сероватая) добавляю лимонный сок(1 ч.л.)Сразу начала мазать-течет.Постояло минут 15-в самый раз,смотришь,как загустеет.И нюансы:взбиваем в эмалир.посуде,абсолютно чистой.Отделяя белок от желтка,следить,чтобы желток не попал в белки,ни капельки.Венчиком удобнее и быстрее,чем вилкой,но у меня венчика нет.Ну вот и все.Тренируйтесь.

Спасибо, Леночка буду тренироваться

[ЕленаЯ]

хочу поделиться пасхальным куличиком, ведь скоро этот замечательный праздник)

Пасхальный кулич

Ингредиенты на 12 порций

Мука пшеничная высшего сорта 500 г
Сахар 65 г
Сухие дрожжи 11 г
Молоко 160 мл
Яйцо куриное 4 шт
Масло сливочное 100 г
Изюм 100 г
Коньяк 1 ст. л
Сок лимона 1 ст. л
Лимонная цедра 2 ч. л
Цедра апельсина 1 ст. л
Миндаль 100 г
Цукаты 100 г
Сахарная пудра 1 ст
Кокосовая стружка 2 ст. л
Соль 1 ч. л

1 Замесите тесто из муки, соли, сахара, дрожжей, 120 мл теплого молока, яиц комнатной температуры и размягченного сливочного масла. Тесто получается довольно липким, удобнее делать замес миксером или в хлебопечке.

2 Положите тесто в большую миску, накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто подошло. Пока подходит тесто, залейте изюм смесью коньяка и лимонного сока.

3 Подошедшее тесто выложите на поверхность, присыпанную мукой. Добавьте тертую цедру двух лимонов, одного апельсина, рубленый миндаль, цукаты и изюм. Тщательно вымесите тесто.

4 Слегка смажьте две формы размером 16-18 см. Разделите тесто на две части и выложите на дно этих форм, разравнивая поверхность.

5 Накройте влажным полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на 3 часа. Тем временем разогрейте духовку до 200 гр. и поставьте решетку в нижнюю треть духовки.

6 Выпекайте 25 минут. Примерно через 15 минут может потребоваться прикрыть куличи фольгой, чтобы не подгорела верхушка. Готовые куличи оставьте в формах на 5 минут, затем извлеките и полностью остудите на решетке.

7 Для глазури смешайте сахарную пудру с 2 ст. л. молока.

8 Нанесите глазурь на куличи. По желанию посыпьте кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой.

9 Разрез. Приятного аппетита!

Рецепт "Пасхальный кулич" готов, приятного аппетита

[NatashaPasha]

Начало положено

[Елена А.]

Ух ты! Красота! Лепота!

[Alexei]

Начало положено

Невероятно красивое начало!

[Татьяна123]

Здорово, Наташ! И снято красиво как

[алиска]

Начало положено

Наташенька, какая красотища Рукодельница

[IsiDora]

Наташенька какая ты искусница))) красота какая на фотографиях!

[NatashaPasha]

Лена,Лёша,Таня,Наташа,Маша,спасибо вам!
Надеюсь это вкусно а то пара моментов меня расстроили,не правильно сделала...
В течение года смотрела фотографии из этой темы,так всё красиво!