Сегодня испекли и покрасили, завтра пойдем святить!

[алиска]

Натуль, у меня рецептик вот такой

Кулич.

1л. Топленого молока
1кг. Сахар
500 гр.сл.масла
10 яиц
3 желтка
150 гр. Свежих дрожжей.

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с топленым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов(смело можно оставить на ночь)
Затем всыпать 1 ч.л соли, 200 гр. Запаренного изюма, 2-3 пакетика ванильного сахара, 2ст.л коньяка, примерно 2,5 кг муки.(я еще добавляю нарезанные цукаты, что бы красивее было)))
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока дойдет до краев и выпекать при температуре 180 гр. до готовности.

В принципе, все можно урезать вдвое

А может еще форумчане свои предложат

[NatashaPasha]

Нат,спасибо
Сколько порций у тебя из этого получилось?всё,что на фотографии?

[алиска]

Нат,спасибо
Сколько порций у тебя из этого получилось?всё,что на фотографии?

Почти, Натуль те что побольше, вроде было 5-6 ть, не все фоткала и штук наверное 8 маленьких, для детишек

Вот тут точно полный комплект
https://www.memoriam.ru/forum/viewtopic. ... 0#p1076230

[NatashaPasha]

Наташик,спасибо большущее-пребольшущее
А почему я много не хочу,так всё просто-если бы я точно знала,что вкусно сделаю,то пожалуйста,а так у меня проблемы с готовкой

[алиска]

А почему я много не хочу,так всё просто-если бы я точно знала,что вкусно сделаю,то пожалуйста,а так у меня проблемы с готовкой

Я почему-то уверена что ты на себя наговариваешь

[Просто девочка]

У меня рецепт такой, может кому пригодится. Не удивляйтесь, что так подробно написано, просто это мама так по просьбе писала. Два года назад возила я их Юриной маме на Пасху, ей так понравились, что она запросила рецепт, максимально подробный куличи даже у меня получились в том году хорошо( я делала первый раз), главное тесто вкусное и мягкое, что хочется всю съесть, а не как в детстве верхушку)

[оля48]

Вот нашла на просторах интернета. По такому рецепту я куличи делала лет двадцать назад. Правда, никакого названия не прилагалось.

Кулич. Рецепт переписан из маминой кулинарной книги,где он значился,как Кулич Отца Алексия

1. Стакан тёплого молока + 50 гр. дрожжей + 1 ст.л. сахара + 200 гр. муки. Всё перемешать. Оставить на 30 мин.
2. Отдельно взбить 5 яиц + стакан сахара + щепотка соли
3. Перемешать первую и вторую массу.
4. Добавить в массу ещё 0.5 стакана молока + 200 гр. размягчённого сл. масла + 1 ст. сахара+ ещё примерно 600 грамм муки (может понадобиться чуть больше или чуть меньше)
5. Добавить 200 гр. изюма (предварительно запаренного кипятком на 10 минут,воду слить)
6. Всё тщательно перемешать. Разложить по формам и оставить на 30-40 минут,что б поднялись. Потом в разогретую до 190 гр. духовку на минут 40,готовность проверяет деревянной палочкой
7.Украсить по желанию. Я сахарной глазурью (пудра,крахмал,вода).

[Боина_Натка]

Девочки! Моя дочь новичок в выпечке, но третий год собирается печь куличи вместе с бабушкой Эммой - доложу я вам, очень вкусные получились в прошлом и позапрошлом годах. Может пригодится, мне тоже этот сайт нравится, с ними я хлеб пеку. Главное, четко следовать инструкции:
https://www.videoculinary.ru/recipe/pas ... -pletenka/
https://www.videoculinary.ru/recipe/kulich/
Помоги Господи!

[алиска]

[NatashaPasha]

Наташ,красота